Menukaart van clouds

Onze menukaart is met passie samengesteld. Koken met liefde en regionale producten.

Ons verrassingsmenu wisselt met de inspiratie van de keuken.

Voor- en tussengerechten

  • Kalfs tartaar krokante aardappel │ loempia kalfswang │ truffel │ eidooier
    € 12,50
  • Rundercarpaccio wortel │ mierikswortel │ Pecorino │ kropsla │ pijnboompitten
    € 12,50
  • Krokante gamba 6 stuks │ pompoen │ hoisin │ bulgursalade
    € 16,50
  • Gebakken coquille coquille │ pata negra │ zuurdesem │ pompoen │ vadouvan
    € 16,50
  • Paddenstoelensoep (V) paddenstoelensoep │ kruiden │ paddenstoelen bitterbal
    € 9,50
  • Pastrami wild zwijn zuurkoolsalade │ linzen │ piccalilly │ sinaasappel
    € 14,50
  • Herfstsalade (V) geitenkaas │ paddenstoelen │ rode biet │ vijgen
    € 11,50
  • Bisque kreeftensoep │ tomaat │ gamba’s │ rouille
    € 14,50
  • Tartaar van hert zoetzure wintergroente │ krokante spruitjes │ gerookte ui
    € 14,50

Hoofdgerechten

  • Gegrilde ossenhaas truffelpasta │ truffelsaus │ cantharellen │ spinazie
    € 28,50
  • Kalfshaas kalfs jus │ knolselderij │ koolrabi │ paddenstoelen
    € 28,50
  • 3 bereidingen hert hertenbiefstuk │ rode wijn saus │ rode kool │ paddenstoelen
    € 29,50
  • Fazant filet zuurkool │ jus met rozemarijn │ aardappelpuree │ cantharellen
    € 27,50
  • Hollandse scholfilet gebakken │ pata negra │ pompoen │ beurre noissette
    € 26,50
  • Op de huid gebakken kabeljauw kreeftensaus │ wortelcrème │ paddenstoelen│ koolrabi
    € 27,50
  • Hazenpeper klassieke hazenpeper │ rode kool │ appel │ aardappel
    € 25,50
  • Vegetarische gerechtjes 3 vegetarische gerechtjes met dagverse groente
    € 24,50

Verrassingsmenu's

  • 3 gangen verrassingsmenu voor-hoofd-zoet
    € 34,00
  • 3 gangen verrassingsmenu voor-tussen-hoofd
    € 37,00
  • 4 gangen verrassingsmenu van de chef
    € 40,00
  • 5 gangen verrassingsmenu van de chef
    € 45,00
  • 6 gangen wandeling door de kaart
    € 55,00
  • Supplement kaas Eet u liever kaas dan zoet?
    € 3,50

Nagerechten

  • Assortiment binnen en buitenlandse kazen druiven │ abrikozencompote │ notenbrood │ noten
    € 12,50
  • Appel & Rozijnen appel │ frangipane │ gewelde rozijnen │ walnotenijs
    € 8,50
  • Chocoladetaart pure chocolade │ crumble │ eiwitschuim │ vanilleroomijs
    € 8,50
  • Clouds dessert Dessert van het verrassingsmenu
    € 8,50
  • Koffie compleet Koffie of thee naar keuze met friandise
    € 5,00
  • Koffie
    € 2,50
  • Espresso
    € 2,50
  • Cappuccino
    € 2,75
  • Ristretto
    € 3,50
  • Koffie verkeerd
    € 2,75