Menukaart van clouds

Voor- en tussengerechten

• Ossenhaas tartaar pompoen │ sjalot │ truffel │ crostini
  € 14,50
• Rundercarpaccio rucola │ Parmezaan │ basilicum │ pijnboompitten
  € 14,50
• Gamba's en hollandse garnalen cocktail │ kwartelei │ avocado │ tempura
  € 16,50
• Pastrami wild zwijn uien crème │ bietensalade │ uiencompote │ pecannoot
  € 14,50
• Sashimi tonijn tartaar tonijn │ pappadum │ zoete aardappel │ ras el hanout
  € 16,50
• Gerookte eendenborst eend │ hoisin │ mangocompote │ paksoi │ tauge
  € 14,50
• Klassiek gebakken bloedworst appelstroop │ radijs │ rode biet │ peer
  € 13,50
• Bisque kreeftensoep │ gamba │ verse kruiden │ gambakroket
  € 12,50
• Pompoen en vacherin mont d 'or couscous│ pompoensalade │ aceto balsamico │ citrus
  € 12,50

Hoofdgerechten

• Gegrilde ossenhaas pepersaus │ koolraap │ paddenstoelen│ verse friet
  € 29,50
• Parelhoen prei │ Parmezaan │ pancetta │ piccalilly │ aardappel
  € 27,50
• Duo van hert hertenbiefstuk │ hertenpeper │ rode kool │ rode biet│ bockbiersaus
  € 32,50
• Fazantfilet zuurkool │ paddenstoelensaus │ spruitjes │ paddenstoelen
  € 27,50
• Chateau Briand (vanaf 2 personen) ossenhaas aan 1 stuk│ getrancheerd │ rode wijn saus │ verse friet
  € 32,50
• Zeebaars & Gamba 2 krokante gamba's │ orzo │ kreeftensaus │ pompoen
  € 29,50
• Gebakken kabeljauwfilet vadouvan │ broccolicreme │ zeekraal │ venkel
  € 27,50
• Vegetarisch gerecht vegetarisch gerecht met dagverse groente
  € 22,50

Verrassingsmenu's

• 3 gangen verrassingsmenu voor-hoofd-zoet
  € 36,00
• 3 gangen verrassingsmenu voor-tussen-hoofd
  € 38,50
• 4 gangen verrassingsmenu van de chef
  € 42,50
• 5 gangen verrassingsmenu van de chef
  € 47,50
• 6 gangen wandeling door de kaart
  € 57,50
• Supplement kaas Eet u liever kaas dan zoet?
  € 3,50

Nagerechten

• Assortiment binnen en buitenlandse kazen druiven │ noten │ krentenbrood │ stroop
  € 12,50
• Vacherin mont d'or suikerbrood │ gepocheerde peer │ zachte kaas│ pecannoot
  € 8,95
• Mango & Passievrucht panna cotta │ mangosoepje │ mini kiwi │ mangosorbet
  € 8,95
• Dame Blanche 2.0 klassieke smaken in een glas geserveerd
  € 8,95
• Clouds dessert Dessert van het verrassingsmenu
  € 8,50
• Koffie compleet Koffie of thee naar keuze met friandise
  € 6,00
• Koffie
  € 2,75
• Espresso
  € 2,75
• Cappuccino
  € 3,00
• Ristretto
  € 3,50
• Koffie verkeerd
  € 2,75